El salpicón de pollo es un plato peruano tradicional y delicioso que combina sabores frescos y vibrantes. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida ligera pero sabrosa. En este artículo, te presentaremos una receta fácil y rápida para preparar salpicón de pollo al estilo peruano. Aprende cómo combinar los ingredientes adecuados y disfruta de este plato refrescante y lleno de sabor.
Ingredientes necesarios Para preparar el salpicón de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en juliana
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana
- 1 pimiento amarillo, cortado en juliana
- 1 tomate grande, cortado en cubitos
- 1 zanahoria mediana, rallada
- 1 limón (jugo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso Sigue estos pasos sencillos para preparar el salpicón de pollo:
- En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado, la cebolla, los pimientos, el tomate y la zanahoria rallada.
- En otro recipiente aparte, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, el cilantro picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien los ingredientes del aderezo.
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y vegetales. Remueve suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
- Sirve el salpicón de pollo frío y decora con un poco más de cilantro fresco si lo deseas.
Opciones de presentación y acompañamiento
El salpicón de pollo se puede servir de diferentes formas según tus preferencias. Algunas opciones incluyen:
- Servir el salpicón en una cama de lechuga o hojas verdes.
- Acompañarlo con tortillas de maíz o pan tostado.
- Agregar aguacate en rodajas como topping.
- Servir con una salsa picante o un poco de salsa de ají peruano.
Disfruta de una comida fresca y sabrosa
El salpicón de pollo peruano es una opción ideal para una comida ligera y refrescante. Además, es versátil y se puede adaptar según tus preferencias personales.
El salpicón de pollo peruano es una deliciosa opción para disfrutar de una comida rápida y llena de sabor. Con ingredientes frescos y un aderezo simple pero sabroso, puedes crear este plato tradicional en poco tiempo. Experimenta con diferentes presentaciones y acompañamientos para personalizar tu salpicón de pollo según tus gustos. ¡Prepáralo en casa y disfruta de una comida ligera y deliciosa con un toque peruano!